食堂安全檢查簡報(bào)
為進(jìn)一步做好我院食堂安全監(jiān)管工作，為廣大師生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，2018年3月8日，副院長陳貞健同志親自帶領(lǐng)后勤處劉勇峰處長、膳食科負(fù)責(zé)人李振壽及膳食科全體人員針對(duì)學(xué)院食堂安全工作展開全面的檢查評(píng)比，并提出不足與要求。
此次檢查評(píng)比的內(nèi)容主要有以下幾方面：1、食堂衛(wèi)生狀況（設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生）；2、庫房內(nèi)物資存放情況；3、食堂安全隱患排查情況。通過此次檢查，共評(píng)選出優(yōu)秀食堂兩家（北區(qū)第二食堂、南區(qū)第三食堂）；良好食堂兩家（北區(qū)第一食堂、排下食堂）；差評(píng)食堂兩家（南區(qū)第四食堂、南區(qū)第五食堂）。
在評(píng)比過程中各位領(lǐng)導(dǎo)一致認(rèn)為膳食科近期在食堂監(jiān)管方面有了一定的進(jìn)步，各食堂自主意識(shí)也有相對(duì)的提高。但仍存在一些不足：例如后廚地面較為濕滑；個(gè)別雜物未及時(shí)清理，占用逃生通道；角落衛(wèi)生未清理到位等。針對(duì)不足之處，領(lǐng)導(dǎo)明確提出要求：1、各食堂要充分認(rèn)識(shí)自身存在的問題，并按照要求及時(shí)整改到位。2、制定食堂各崗位相應(yīng)的工作標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)程，確保責(zé)任到位、責(zé)任到人。3、所有進(jìn)貨物品都應(yīng)具有“三證”，堅(jiān)決杜絕使用不合規(guī)的食品添加劑，防范和杜絕食物中毒事件的發(fā)生，保障師生飲食健康。